19-06-2017

Recepten:

Deze drie gouden kruiden combi’s maken van elke maaltijd een feest

Deze drie gouden kruiden combi’s maken van elke maaltijd een feest

Vraag je je wel eens af waarom die curry pasta voor kip tikka masala zo goed smaakt? Of begin je ook wel eens enthousiast aan een nieuw recept om vervolgens te merken dat je niet alle kruiden in huis hebt? Zo maak je de lekkerste kruidenmengsels zelf!



Welke kruiden maken Italiaanse, Mexicaanse en Thaise gerechten zo lekker? Maak deze drie gouden kruiden combi’s zelf en voeg één of twee eetlepels toe aan je gerecht voor een heerlijke smaak. Zo verras je jezelf en je vrienden elke keer weer met een lekkere maaltijd.



De ultieme Italiaanse kruiden combi



De Italiaanse keuken staat bekend om zijn eenvoud. Veel Italiaanse gerechten breng je dan ook op smaak met niet meer dan verse kruiden en olijfolie. Verse kruiden geven je Italiaanse maaltijden de meest krachtige smaak. Van gedroogde kruiden heb je slechts een snufje nodig om je gerechten een ultieme smaak te geven. De beste Italiaanse kruiden mix maak je zo:




  • 1,5 theelepel gedroogde oregano

  • 1 theelepel gedroogde basilicum

  • 1 theelepel gedroogde peterselie

  • 1/2 theelepel uienpoeder

  • 1/4 theelepel knoflookpoeder



Als je liever geen pasta of gluten eet, kun je deze kruidenmix ook perfect toevoegen aan een gerecht met quinoa. Snijd een courgette, paprika en aubergine in kleine stukjes en bak in een minuut of 10 gaar. Voeg er wat tomatenpuree aan toe en bovenstaande kruidenmix. Kook wat quinoa, hak een paar walnoten of andere noten in stukjes en je hebt binnen no time een gezonde maaltijd op tafel staan. Ideaal om te eten voor het sporten.



De lekkerste Mexicaanse kruiden mix



Vind jij de Mexicaanse keuken ook om je vingers bij af te likken? Juist kruiden geven Mexicaanse gerechten hun unieke smaak.



Chilipeper is verreweg het belangrijkste kruid in de Mexicaanse keuken. De warmte van dit kruid contrasteert het frisse van eiwitten en het volle van bonen en mais. Deze komen beide in bijna elk traditioneel Mexicaans gerecht voor.



Maak bijvoorbeeld heerlijke wraps van sla en vul ze met mais, bonen en gehakt. Breng de vulling op smaakt met deze heerlijke Mexicaanse kruiden combinatie:




  • 1 eetlepel koriander

  • 1 eetlepel chilipoeder

  • 1 theelepel knoflookpoeder

  • 1 theelepel komijn

  • 1/2 theelepel oregano

  • 1/4 theelepel kaneel

  • 1 theelepel zout



Pikante Thaise kruiden mix



Thaise gerechten bevatten vaak tofu, kip, vis en schelpdieren en hebben een heerlijke kruidige smaak door toevoeging van specerijen. Denk maar aan Thaise curry of noodle gerechten.



Met deze gouden kruiden combi breng jij je eigen Thaise keuken tot leven:




  • 2 eetlepels knoflookpoeder

  • 2 eetlepels gemberpoeder

  • 1/2 eetlepel komijn

  • 1 theelepel basilicum

  • 1/2 theelepel gemalen kardemom

  • 1/2 theelepel kerriepoeder

  • 1/4 theelepel kurkuma



Wok wat stukjes kipfilet, met verse paksoi of peultjes, champignons, taugé, bovenstaande kruidenmix en een beetje sojasaus. Maak het af met een aantal sesamzaadjes en eventueel wat verse stukjes mango. Heerlijk en in een handomdraai klaar. Ideaal na een drukke dag studie of werk! 



Reacties

Er zijn momenteel geen berichten, grijp je kans om de eerste te worden die een reactie heeft geplaatst!

Plaats zelf een reactie